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    水營養成份大量流失 反復加熱桶裝水可致癌?

      近日,家住成都高升橋的張女士撥打本報新聞熱線(028)86726633說,她家里的飲水機,和辦公室的飲水機都屬于反復加熱型。她問,長期喝這樣的水,對身體有沒有危害?就張女士提出的問題,記者采訪了有關專家。

     全興礦泉水專賣店的工作人員告訴記者,現在有很多用戶都有定期對水進行消毒的意識,一般兩、三個月應顧客的要求都會上門進行服務,清洗飲水機的工作人員都會根據當地防疫站的標準進行清洗。
     
      當記者提到傳統飲水機有反復加熱的問題時,他告訴記者,反復加熱對水沒有影響,因為這都是在密封狀態下進行的,在反復加熱的過程中并沒有什么影響,所以喝這些反復加熱的水對身體健康是沒有問題的。當記者問到水垢的問題時,這位工作人員的回答是,如果加熱時間長,水垢就會較多。對水垢的檢查,一般都是根據飲水口的堵塞程度,來觀察是不是有水垢。他說,純凈水是沒有水垢的,礦泉水雖然有水垢,但是集結量不大。
      成都博愛醫院的唐醫生在接受記者采訪時卻說,反復加熱的水又稱“千滾水”,會造成水營養成份大量流失。另外,沸騰很久反復加熱的水,會使水中的硝酸鹽轉化為亞硝酸鹽。含亞硝酸鹽的水會在胃液的作用下,與食物中的二甲胺和三甲胺結合,生成亞硝胺,而亞硝胺是三大致癌物質之一。所以即使是在密封的情況下,喝反復加熱的水對人體是有害的。另外對于已經結垢的礦泉水來說會滋生細菌,所以消費者應該提高清潔意識,定期對飲水機加強專業的清洗和消毒十分重要。

      記者了解到,目前,一般飲水機生產都采用了“氣、水置換,開啟式飲用”的設計方案,飲水機的儲水膽及其它部件也易受到二次污染。
     
      省疾控中心的一專業人士提醒廣大消費者,應該定期對飲水機進行清洗、消毒。一般飲用20桶水(5加侖裝),就應對飲水機內膽消毒一次,對礦泉水則應更頻繁。如果按時間計算,一般用戶以一季度一次為宜,特殊用戶以一、二個月為宜。另外,盛放桶裝水的水桶會被反復回收再利用,時間一長,很容易造成真菌感染。所以應該到一些正規的生產廠家去購買桶裝水
      
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